Yuuugo Hachiken é estudioso, trabalhador e cansado de tentar estar à altura das expectativas que simplesmente não consegue satisfazer. Com o início de um novo ano escolar, ele decide matricular-se no Ooezo Agricultural High School, um internato localizado na zona rural de Hokkaido, como um meio de escapar do estresse causado por seus pais.
Inicialmente convencido de que ele se sairia bem nesta instituição, Hachiken rapidamente se engana por seus talentosos colegas de classe, indivíduos que viveram em fazendas a vida inteira e sabem quase tudo quando se trata de alimentos, vegetais e até mesmo a fisiologia do gado! Seja ao acordar às cinco da manhã para o trabalho extenuante ou para cuidar dos animais da fazenda, Hachiken é um completo amador quando se trata da dura vida agrícola.
Gin no Saji segue a história cômica de um jovem estudante enquanto ele tenta se encaixar em um ambiente completamente novo, conhecendo muitas pessoas únicas pelo caminho. Enquanto ele luta para apreciar seu ambiente, Hachiken espera descobrir seus sonhos, para que ele possa levar uma vida plena em suas próprias condições.
[Escrito por MAL Rewrite]
